سلسلة وصفات عائلية: المدونة 2: حلويات شهية: كيفية تحضير كوكيز الشاي بالنعناع المغربي

 

المدونة 2: حلويات شهية: كيفية تحضير كوكيز الشاي بالنعناع المغربي

المقدمة: مرحبًا بكم مرة أخرى في سلسلة وصفاتنا العائلية! اليوم، سنغوص في عالم الحلويات المغربية اللذيذة مع وصفة لتحضير كوكيز الشاي بالنعناع المغربي. هذه الكوكيز مثالية للاستمتاع بها مع كوب من الشاي بالنعناع وتعتبر من الحلويات المحبوبة في العديد من المنازل المغربية.

عن ثقافة الشاي المغربي: تعد ثقافة الشاي المغربي جزءًا لا يتجزأ من الحياة اليومية والتجمعات الاجتماعية. يرمز طقس تحضير وتقديم الشاي بالنعناع إلى الضيافة والصداقة. وغالبًا ما يرافقه مجموعة متنوعة من الحلويات، وتعتبر كوكيز الشاي بالنعناع من المفضلة.

وصفة كوكيز الشاي بالنعناع المغربي:

المكونات:

• 1 كوب زبدة غير مملحة، طرية
• 1/2 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة أوراق نعناع طازجة مفرومة ناعماً
• سكر بودرة لرش الكوكيز

التعليمات:

1. تسخين الفرن: سخن الفرن إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. حضر صينية الخبز بوضع ورق الزبدة.

2. خلط الزبدة والسكر: في وعاء كبير، اخفق الزبدة الطرية والسكر البودرة معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا وهشًا. يستغرق ذلك حوالي 3-4 دقائق باستخدام خلاط كهربائي.

3. إضافة الفانيليا والنعناع: أضف مستخلص الفانيليا وأوراق النعناع الطازجة المفرومة وامزج جيداً حتى تتجانس.

4. دمج المكونات الجافة: في وعاء منفصل، اخلط الدقيق متعدد الاستخدامات، والبيكنج باودر، والملح.

5. تشكيل العجينة: أضف المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات الرطبة واخلط حتى تتكون عجينة ناعمة ولكن غير لزجة.

6. تشكيل الكوكيز: باستخدام ملعقة صغيرة أو مغرفة كوكي صغيرة، شكّل العجينة إلى كرات. ضع الكرات على صينية الخبز المعدة، مع ترك مسافة 2 بوصة بين كل كرة.

7. الخبز: اخبز الكوكيز في الفرن المسخن لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية خفيفة.

8. تبريد ورش: اترك الكوكيز لتبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تماماً. بمجرد أن تبرد، رش الكوكيز بسخاء بسكر البودرة.

9. التقديم: استمتع بكوكيز الشاي بالنعناع المغربي مع كوب من الشاي بالنعناع المنعش!

الخاتمة: ها قد حصلتم على وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير كوكيز الشاي بالنعناع المغربي. هذه الحلويات مثالية لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء أو الاستمتاع بها وحدكم. ترقبوا المزيد من الوصفات العائلية الشهية في منشوراتنا القادمة!