تعريف فيتامين ج vitamin G، فوائده و مصادره.

 

كثيرا من نسمع عن فيتامين أ، فيتامين ب، فيتامين س أو غيره من الفيتامينات الشائعة، لكن هل تسائلت يوما عن فيتامين ج vitamin G؟

و ماهي فوائده و أين يوجد ؟ سنتناول في هذا المقال تعريف هذا الفيتامين، و فوائده و أهم مصادره.

تعريف فيتامين vitamin G

هو فيتامين قابل للذوبان في الماء يعمل كمساعد لإنزيم تقليل الأكسدة ويشارك في نظام نقل الإلكترون وفي استقلاب البروتينات والكربوهيدرات وفي تحويل هذه الأحماض الأمينية إلى أحماض دهنية. يشارك في عملية دمج اليود في الغدة الدرقية. يؤدي نقصه إلى التهاب اللسان والتهاب الشفة والتهاب الجلد الدهني والتعب البصري والخوف من الضوء والتهاب الملتحمة والأوعية الدموية في القرنية. وهو منتشر في الأطعمة الطبيعية والحبوب والخضروات والبقر ولحم البقر والكلى والكبد وخميرة البيرة وبطارخ سمك القد.

فوائد فيتامين ج

الريبوفلافين او فيتامين ج هو عنصر غذائي أساسي لأن الجسم لا يستطيع إنتاجه. هذا يعني أنه يجب عليك الحصول على ما يكفي منه من خلال نظامك الغذائي لأنه يحوي العديد من الفوائد نذكر منها:

المساعدة على وظائف العين

حيث خلصت إحدى الدراسات بعد التجارب التي أجريت أن لهذا الفيتامين تأثير إيجابي على قرنية العين. كما أنه يساعد في منع إعتام عدسة العين و يحسن حساسية الشبكية للضوء.

المساعدة في الحد من أمراض القلب

هذه فائدة صحية أخرى للريبوفلافين ، وقد نظرت إحدى الدراسات في تأثيره على ضغط الدم. و تشير النتائج حتى الآن إلى أنه يمكن أن يحسن ارتفاع ضغط الدم وقد يوفر دفعة شاملة لنظام القلب والأوعية الدموية.

يدعم الجهاز العصبي

هناك بعض الأدلة على أنه قد يساعد في علاج الصداع النصفي وحتى مرض باركنسون من خلال فوائده الوقائية العصبية. كما أنه يمكن أن يؤدي أيضًا إلى انخفاض مستويات التوتر. كما أن هذا الفيتامين يعمل أيضا كمضاد للأكسدة.

آثار نقص فيتامين ج

حساسية عالية للضوء

هناك تأثير على العين وخاصة النهايات العصبية في شبكية العين يمكن أن تتأثر بنقص كبير في هذا الفيتامين.

غالبًا ما تكون النتيجة هي زيادة الحساسية للضوء ، ولا يلزم بالضرورة أن يكون ضوءًا شديد السطوع.

مشاكل جلدية

قد يؤدي نقص فيتامين ج أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض جلدية حول الفم والأنف.

قد يكون هذا احمرارًا وتقشرًا للجلد يصعب السيطرة عليه باستخدام المرطبات العادية والطبيعية التي لا تحدث فرقًا كبيرًا.

في الحالات الشديدة ، يمكن أن يسبب هذا تقرحات جلدية لدى كل من النساء والرجال

النوم المتقطع

فيما يتعلق بقضايا حساسية العين ، يمكن أن يكون هناك أيضًا تأثير على أنماط نومك.

الطريقة التي تتفاعل بها عيناك مع ضوء النهار لها تأثير مباشر على مستويات الميلاتونين. وهذا الهرمون له تأثير كبير على جودة نومك وقد يسبب الأرق.

إذا كان لديك تغيير كبير في نظامك الغذائي وفجأة كان لديك مزيج من التهاب العيون والنوم المضطرب ، فقد يرجع ذلك إلى نقص في هذا الفيتامين المهم.

أهم مصادر فيتامين ج

1. اللحوم

من أفضل الطرق للحصول على المزيد من الفيتامينات من خلال لحوم الأعضاء مثل الكبد. حتى كمية صغيرة يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا. خيار آخر هو لحم الغزال ، وهو أيضًا خفيف الوزن حتى لا يفسد نظامك الغذائي.

2. الحبوب

يعد القمح خيارًا رائعًا آخر ، وغالبًا ما يحدث نقص الريبوفلافين للأشخاص الذين قطعوا فجأة جميع الحبوب مثل نظام كيتو الغذائي. قد يحدث أيضًا للأشخاص المصابين بداء السكري الذين يحاولون تقليل الكربوهيدرات البسيطة لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم.

3. الخضار

تحتاج إلى الذهاب إلى الخضار العميقة ، على سبيل المثال ، الكرنب واللفت والبروكلي. هناك أيضًا الكثير من المعادن الأخرى التي ستكتسبها من هذا النوع من الطعام والتي يمكن أن تساعدك في التعامل مع علامات النقص.

4. الالبان

يعتبر الحليب مصدرًا غنيًا آخر ، والحل السريع المثالي هو حبوب القمح الكاملة عالية الجودة بدون سكر مضاف ووفرة من الحليب.